Empresa acreana destaca linha de alimentos instantâneos que valoriza ingredientes regionais e reforça o potencial da bioeconomia na Amazônia
A Alimentos Instantâneos da Amazônia (AIA) foi uma das expositoras do Seminário Internacional Txai Amazônia, realizado entre os dias 25 e 27 de junho de 2025, em Rio Branco (AC). O evento, promovido pelo Instituto Sapien e parceiros, se consolidou como um dos principais espaços de debate e difusão de iniciativas voltadas à bioeconomia, inovação e sociobiodiversidade amazônica.
Durante o seminário, a AIA apresentou ao público sua linha de produtos que traduzem a essência da floresta em soluções práticas e sustentáveis. Reconhecida pelo sucesso do tacacá em pó, a empresa acreana ampliou seu portfólio e agora oferece também açaí e cupuaçu em pó — alimentos que mantêm o sabor e os nutrientes originais, com validade de até um ano e múltiplas possibilidades de uso na culinária.
Segundo Daniel Alves Figueiredo, criador dos produtos e pesquisador da Universidade Federal do Acre (UFAC), o Tacacá Instantâneo é uma forma de levar o sabor e os benefícios da floresta para mais pessoas. O jambu, um dos ingredientes principais, é rico em proteína, vitamina C e selênio, além de possuir propriedades afrodisíacas e medicinais.
A AIA utiliza processos de liofilização e criodessecação, técnicas de desidratação a frio que preservam até 90% da similaridade com o sabor original, mantendo os valores nutricionais e as características naturais dos ingredientes. Essa combinação entre ciência e tradição traduz o propósito da marca: valorizar a gastronomia amazônica e impulsionar o desenvolvimento sustentável da região.
Mais do que uma vitrine de produtos, o Txai Amazônia se destaca como um espaço essencial de integração entre pesquisa, mercado e comunidades locais. Ao reunir empreendedores, cientistas, gestores públicos e representantes da sociedade civil, o seminário evidencia o papel da bioeconomia como caminho estratégico para o futuro da Amazônia.
A presença da AIA no evento reforçou a importância de promover e divulgar soluções inovadoras criadas na própria região, capazes de transformar a riqueza natural da floresta em oportunidades de renda, identidade e sustentabilidade.
Eventos como o Txai Amazônia são fundamentais para mostrar ao mundo o potencial da floresta. É nesse ambiente que, inovação e tradição caminham juntas, e a gastronomia se torna uma poderosa forma de contar a história e valorizar a identidade amazônica.
Com iniciativas como a da AIA, a Amazônia reafirma seu papel como laboratório vivo de inovação e biodiversidade, inspirando o Brasil e o mundo a enxergarem, nos sabores da floresta, o caminho para um desenvolvimento mais sustentável e inclusivo.
